La Sociedad Bilbaína, en colaboración con la Academia Vasca de Gastronomía, presenta una jornada dedicada al cacao y al universo del chocolate, coincidiendo con la celebración del centenario de una de las sagas más reconocidas de la confitería vasca.

HISTORIA Y CATA DEL CACAO CON RAFA Gorrotxategi

Una experiencia cultural y sensorial para descubrir el origen, la evolución y el proceso de elaboración del chocolate, guiada por uno de los grandes referentes de la alta confitería artesanal.

RAFA GORROTXATEGI

Tercera generación de una histórica familia de confiteros de Tolosa, Rafa Gorrotxategi ha convertido el chocolate en una expresión de tradición, innovación y sensibilidad gastronómica, siendo reconocido internacionalmente por su trabajo artesanal.

LA EXPERIENCIA

La sesión se desarrollará en dos bloques de degustación diseñados para comprender la riqueza y complejidad del cacao:

Primera parte: descubrimiento de 9 tipos de chocolate.
Segunda parte: degustación de 4 variedades adicionales.
Total: un recorrido por 13 matices diferentes para conocer la historia y evolución de este producto excepcional.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

Fecha: martes, 12 de mayo de 2026
Hora: 19:00 h
Lugar: Salón de Música
Precio socio: 35 €
Precio no socio: 40 €

CÓDIGO DE VESTIMENTA

Obligatorio el uso de chaqueta o equivalente.

INSCRIPCIÓN

En Departamento de Eventos, a través del Área Privada de Socios o mediante:

Email: sbeventos@sociedadbilbaina.com
Teléfono: 944 23 14 07